Sieniboxi saatu tuotetestiin.
Kuluneena syksynä Facebookini feedi on täyttynyt mitä mahtavimmista sienisadoista, joita kaverini ovat esitelleet. Minun täytyy tunnustaa, että tunnistan kärpässienen ja kanttarellin ja siihen se sitten jääkin. Kanttarellejä löydän torilta, mutta muualta en osaa niitä etsiä.
Koska kuitenkin pidän sieniruuista, niin oli aivan huippua saada testattavaksi Sieniboxin harmaaosterivinokkaan kasvatuspaketti. Kyseinen sieni oli minulle kokonaan uusi tuttavuus.
Sieniboxi tulee vettä vaille valmiina kasvatettavaksi. Kasvualusta koostuu kahvinpuruista, sahanpuruista, viljasta ja sienirihmastosta. Boxin kyljessä oleva luukku avataan, tehdään muoviin viillot ja aletaan suihkutella aukkoa pari kertaa päivässä.
Tuumasta toimeen siis. Pariin viikkoon ei näkynyt mitään muutosta boksissa. Sitten lähdimme Kuopion asunnollemme, joksi aikaa jätin sienet äitini hoiviin. Poissaollessani alkoikin tapahtua vauhdilla. Ensin tuli pienen pienet alut ja jo samana päivänä ponnahtivat pikkusienet näkyviin alustasta. Tämän jälkeen kasvu oli vauhdikasta ja sato valmistui viikossa. Suurimman sienen lakin halkaisija oli noin yhdeksän senttiä, kun äiti korjasi sadon talteen ja pakasti sen odottamaan minua palaavaksi.
Nyt viikonloppuna kokkasin sienipastaa harmaaosterivinokkaista. Paistettujen sienten maku yllätti. Eiväthän ne maistuneet yhtään sienille! Enemmänkin maku muistutti paistettua kanaa.
Osterivinokkaat ovat muuten varsinaista superfoodia. Sienten kykyä alentaa kolesterolia on tutkittu ja lisäksi ne sisältävät vitamineja, kuitua ja paljon muuta hyödyllistä.
Meillä pojan yliherkkyydet ja histamiini-intoleranssi rajoittavat paljon hänen ruokavaliota. Sienet tuovat mukavaa vaihtelua aterioihin, eivätkä pahenna oireita. Ensimmäistä kertaa harmaaosterivinokasta maisteleva pieni herra ei kyllä ollut aivan varma, että mitä näistä sienistä pitäisi ajatella. Ensi kerralla ne varmasti maistuvat jo paremmin, kun maku on tuttu.
Sadonkorjuun jälkeen sienten annetaan levähtää 10-12 päivää, jonka jälkeen kasvualustaan tökitään reikiä ruuvimesselillä ja upotetaan se veteen. Sitten aloitetaan taas suihkuttelu. Sieniboxi tuottaa satoa pari kolme kertaa. Mielenkiinnolla seuraan millainen seuraavasta sadosta tulee.
Sienten kasvatus on helppoa ja mielenkiintoista. Boksi on myös hauska lahjaidea sienten ystävälle, jolla on jo kaikkea. Boksia saa tilattua Sieniboxin verkkokaupasta.
