Joanna

Gluteenittomat durraletut – Helppo resepti durrajauhoista

25/04/2023 by Joanna

Luontaisesti gluteenittomat durraletut maistuvat hyvälle ja ovat nopeita tehdä.

Kaupassa etsissäni pojalle riisijauhoja, tuli hyllyllä vastaan durrajauhopaketti. Minulla ei ollut hajuakaan mitä niistä voisi tehdä, mutta nappasin jauhot mukaan testiksi. Sen jälkeen niitä on mennytkin eräämpi paketti durralettuihin.

Durra

Durra on yksi maailman tärkeimmistä viljelykasveista, mutta minulle se oli tuttu vain peruskoulun oppikirjasta. Kasvi on kotoisin Keski-Afrikasta. Nykyisin sitä viljellään Afrikan lisäksi myös Aasian kuivissa osissa sekä Yhdysvalloissa Texasissa ja Kansasissa. Yleensä durrasta valmistetaan puuroa tai kohottamatonta leipää.

Blogiani lukeneet ovat saattaneet törmätä aiempiin letturesepteihini, joita tein riisijauhosta. Melkein sama jauhosuhde toimii durrajauhojen kanssa. Aiempaan reseptiin verrattuna olen saanut lettuihin paremman koostumuksen lisäämällä puoli desiä tattarihiutaletta. Tattari ei maistu letuissa, mutta tekee lettujen koostumuksesta paljon paremman. Tattarihiutaleiden kanssa letuista voi tehdä paljon suurempikokoisia ja ne pysyvät kasassa.

Mistä saa durrajauhoja?

Risentan durrajauho on 400g pakkaus Bio-Lebenin pakkaus on 300g

Durrajauhoja ei näkynyt muutamaan vuoteen Suomessa myynnissä, kun Risenta lopetti tuotteidensa myynnin Suomessa vuoden 2021 alussa. Onneksi Virtasalmen Viljatuote lanseerasi oman durrajauhonsa nyt tämän vuoden alussa. Heillä on valikoimassa durra ja gluteeniton durrajauhoseos.

Netistä saa myös useasta paikkaa tilattua durrajauhoja, mutta suurin osa tarjolla olevista ei ole gluteenittomia. Durraa viljellään paljon esimerkiksi Intiassa, mutta sitä käsitellään samoissa tehtaissa kuin vehnääkin. Jos gluteeni ei haittaa, niin hakusanalla juwar löydät durrajauhoja myös suomalaisista verkkokaupoista.

Itse olen tilannut gluteenitonta durrajauhoa myös Saksan Amazonilta. Amazonilla on myynnissä luomudurraa Bio-Leben-merkin alla Bio Sorghummehl nimellä. Durrajauhoja myydään kuuden pakkauksissa (300g / pussi). Itse tilasin kerralla kaksi pakkausta eli tusinan verran jauhopusseja. Postikuluja tuli noin kympin verran.

Resepti: Luontaisesti gluteenittomat durraletut

Lettutaikinan sekaan voit halutessasi upottaa mukaan siemeniä tai pähkinärouhetta makua antamaan. Samalla pysyy nälkäkin poissa pidempään. Itse lisään taikinaan usein pellavansiemen-, hampunsiemen- tai hasselpähkinärouhetta tai kokonaisia seesaminsiemeniä.

Gluteenittomat durraletut kiinteytyvät joko tattarihiutaleilla tai perunajauhoilla. Alla molemmat reseptit. Perunajauhoilla tehdyistä letuista saat ohuempia.

Versio 1 reseptistä:

1 dl durrajauhoja
1 dl mantelijauhetta
0,5 dl tattarihiutaleita
3,5 dl mantelimaitoa (tai muuta sinulle sopivaa maitoa/ vettä)
tilkka öljyä
(seesaminsiemeniä, pähkinärouhetta tai siemenrouhetta)

Versio 2 reseptistä:

1 dl durrajauhoja
1 dl mantelijauhetta
1 rkl perunajauhoja
3 dl mantelimaitoa (tai muuta sinulle sopivaa maitoa/ vettä)
tilkka öljyä
(seesaminsiemeniä, pähkinärouhetta tai siemenrouhetta)

Sekoita ainesosat ja paista pannulla pienen öljytilkan kera. Lettu kannattaa kääntää vasta, kun se on selkeästi kiinteytynyt, muuten se hajoaa helposti. Nautiskele letut marjojen, pähkinävoin tai hillon kera.

Lettuainekset: durrajauhoja, mantelijauhetta ja tattarihiutaletta. — Gluteenittomat durraletut valmistuvat nopeasti sekoittamalla durrajauhoja, mantelijauhetta, tattarihiutaleita, maitoa ja öljyä.

Ainesosien korvaus

Mantelijauho tuo lettuihin hyvän maun, mutta jos et pysty käyttämään niitä, niin voit tehdä letut pelkästä durrajauhosta. Durraletut kikhernejauhoja hyödyntäen voisi toimia myös, jos kokeilet niin kommentoi miten toimivat yhdessä?

Tattarihiutaleet voi halutessaan korvata kaurahiutaleilla tai ruokalusikallisella perunajauhoja. Perunajauhoilla tehdyistä letuista saa muuten paistettua huomattavasti ohuempia.

Taaperon pinaatittomat pinaattiletut ja muut variaatiot

Halusin letuista pojalle version, johon saa piilotettua kasviksia. Pinaattiletut tulivat mieleen ensimmäisenä, mutta koska pinaatti on korkeahistamiininen, niin korvasin pinaatin lehtikaalilla. Silppusin lehtikaalin pieneksi ja sotkin lettutaikinaan. Toimi yllättävän hyvin ja poika tykkäsi kovasti.

Olen myös sekoittanut lettutaikinan sekaan bataattisosetta. Tämäkin versio meni mainiosti alas meiltä kummaltakin.

Jälkikiruokaletut saat lisäämällä banaanisosetta mukaan taikinaan. Letuista tulee tällä tavalla niin makeat, etten itse ainakaan kaipaa letuille hilloa kaveriksi. Ei liene yllättävää, että banaanilla höystetyt durraletut on meidän pojan suosikit.

Artikkeli julkaistu 20.2.2021, päivitetty 25.4.2023.

Apple HomePod Review 2023 – Smart Speaker

25/03/2023 by Joanna

I have accumulated experience with the Apple HomePod smart speaker for about a week. The implementation and functionality of the device have been guaranteed Apple quality.

Here the HomePod is still in the package and the writer’s fingers are itching to take the jar out of the package.

What is Apple HomePod?

HomePod is a speaker and the center of a smart home. The speaker has a high-quality deep and nuanced bass and five directional tweeters. The device’s internal microphone is used to calibrate low frequencies automatically. The device recognizes the acoustics of the room and adapts the sound reproduction to suit the space. For example, the speaker recognizes that it is close to a wall and adjusts the sound accordingly.

Apple HomePod lipaston päällä kukan vieressä.

With several speakers, you can create a stereo pair, or you can combine the devices into a multi-room audio system. HomePod has four microphones, which it uses to control Siri. Siri supports voice recognition of six different users on HomePod. Siri can be used to control home functions that are connected to Apple’s Home functions.

You can use Siri on the device in the same way as on the phone. If it is not possible to perform the function via HomePod, the command can be completed on your phone, to which the function is transferred.

For example

The ”Hey Siri, lock the front door” command locks the front door with a smart door lock.
”Hey Siri, play the radio channel Radio Nova” starts the Nova radio channel.

The device is available in white and midnight black. The recommended price for the device in Finland is 349 euros.

Experiences of taking the HomePod into use

Setting up the HomePod is even too simple. Plug the HomePod into a power outlet and unlock your iPhone or iPad and then place it on top of the device. Start the setup and follow the instructions.

Of course, I should have realized that the installation is so easy. I can tell you that the device cannot be found via Bluetooth 😀 In practice, you have to own an iDevice to use the HomePod, otherwise, your smart speaker will sit in the corner like a less intelligent paperweight.

Kokeuksia HomePodin käyttöönotosta - ohjekirjaa vilkaisemalla olisi päässyt heti alkuun

HomePodin käyttöönotto alkamassa puhelimen näytöllä

HomePod Sound

HomePod’s music playback works best through the Apple Music service, which allows you to perfectly control the selection of a song or playlist with your voice. However, I didn’t test this feature because I like the Tidal music streaming service too much.

I choose the playlist I want from Tidal and use the HomePod as the playback source. Alternatively, I walk up to the device and hold the phone above it for a moment, and then the phone asks if the music playback is transferred to the HomePod.

HomePod buyers get six months of free Apple Music subscription. During this time, of course, it’s a good idea to try out whether you like the service (and get stuck using it 😀 ).

Apple HomePod ylhäältäpäin, jossa näkyy kosketusalueet.

There are three touch areas on top of the smart speaker, from which you can adjust the sound volume, pause music playback and move to the next or previous song. In addition to music playback, the device can be used as part of a home theater system with Apple TV 4K via eARC support.

I’m not a hi-fi enthusiast, and I don’t understand sound quality beyond what my own ears tell me. With this device, I can say that the listening experience is very pleasant. I dare to recommend this device to die-hard Apple users.

Kokemuksia Apple HomePod-älykaiuttimesta

25/03/2023 by Joanna

Kokemuksia Apple HomePod-älykaittumesta on kertynyt nyt viikon verran. Laitteen käyttöönotto ja toimivuus on ollut taattua Apple laatua.

Tässä HomePod vielä paketissa ja kirjoittajan sormia syyhyää kiskoa purkki paketista.

Mikä ihmeen Apple HomePod?

HomePod on kaiutin ja älykodin keskus. Kaiuttimessa on korkealuokkainen syvä ja vivahteikas basso ja viisi suuntaavaa diskanttikaiutinta. Laitteen sisäistä mikrofonia käytetään matalien taajuuksien kalibrointiin automaattisesti. Laite tunnistaa huoneen akustiikan ja mukauttaa äänen toiston tilaan sopivaksi. Käytännössä purkki siis tunnistaa olevansa esimerkiksi lähellä seinää ja sopeuttaa äänen sen mukaiseksi.

Useammalla kaiuttimella pystyy luomaan stereoparin tai laitteita voi yhdistää usean huoneen äänentoistojärjestelmäksi. HomePodissa on neljä mikrofonia, joita se hyödyntää Sirin hallintaan. Siri tukee HomePodissa kuuden eri käyttäjän äänen tunnistusta. Sirin avulla voi hallita kodin toiminnallisuuksia, jotka on liitetty Applen Koti-toimintoihin.

Voit hyödyntää laitteessa Siriä samalla tavoin kuin puhelimessa. Mikäli toimintoa ei ole mahdollista suorittaa HomePodin kautta, voi komento olla suoritettavissa loppuun puhelimessasi, johon toiminto siirtyy.

Esimerkiksi

“Hei Siri, lukitse etuovi” komento surauttaa etuoven älylukollisen oven lukkoon.
“Hei Siri, toista radiokanavaa Radio Nova” käynnistää Novan radiokanavan.

Laitteen sisäänrakennetun lämpötila- ja kosteusanturin avulla voi myös automatisoida älykodin toimintoja.

Värivaihtoehtoja laitteessa on valkoinen ja keskiyön musta. Suositushinta laitteelle Suomessa on 349 euroa.

Kokemuksia HomePodin käyttöönotosta

HomePodin käyttöönotto on jopa liian yksinkertaista. Laita HomePod seinään, avaa iPhone tai iPad-laitteen lukitus ja vie se HomePodin päälle. Aloita käyttöönotto ja seuraa ohjeita. Käytännössä käyttöönotossa keskitetään laite kameraan ja sitten valitaan huone, jossa HomePod on.

Olisi tietysti pitänyt tämä tajuta, että käyttöönotto on näin helppoa ja ohjeitakaan ei tietenkään voi katsoa heti.. Voin kertoa, että laitetta ei löydy bluetoothin kautta 😀 Käytännössä sinun täytyy siis omistaa iLaite käyttääksesi HomePodia, muuten älykaiuttimesi nököttää nurkassa vähemmän älykkäänä paperipainona.

Äänentoisto HomePodissa

HomePodin musiikintoisto toimii parhaiten Apple Music-palvelun kautta, jolloin voit ääniohjata täydellisesti kappaleen tai soittolistan valintaa. Tätä ominaisuutta en kuitenkaan testannut, koska olen tykästynyt Tidal-musiikintoistopalveluun.

Käytännössä valitsen Tidalista haluamani soittolistan ja valkkaan soittolähteeksi HomePodin. Vaihtoehtoisesti kävelen laitteen luokse ja pidän puhelinta sen yläpuolella hetken, jolloin puhelin kysyy siirretäänkö musiikin toisto HomePodiin.

HomePodin ostajat saavat kuusi kuukautta maksuttomasti Apple Music tilausta. Tänä aikana toki ennättää hyvin kokeilemaan onko palvelu mieleinen (ja ennättää hyvin jämähtää sen käyttäjäksi 😀 ).

Älykaiuttimen päällä on kolme kosketusaluetta, joista saa säädettyä äänen voimakkuutta, keskeytettyä musiikin toiston ja siirryttyä seuraavaan tai edelliseen kappaleeseen. Musiikintoiston lisäksi laitetta voi käyttää osana kotiteatterijärjestelmää Apple TV 4K:n kanssa eARC-tuen kautta.

En ole hifi-harrastaja, enkä ymmärrä äänenlaadusta sen enempää mitä oma korva sanoo. Tämän laitteen kohdalla voin sanoa, että kuuntelukokemus on erittäin miellyttävä. Apple vannoutuneille käyttäjille tätä laitetta uskaltaa todella suositella.

Mökki-ikkunat nykyaikaan – hirsimökin ikkunaremontti ja uusi ovi

24/09/2022 by Joanna

Kaupallinen yhteistyö Elton Oy & Pihla Group Oy

Mökki-ikkunat päivitettiin pienessä hirsimökissämme nykyaikaisiin Pihlan B-malli-ikkunoihin. Ikkunaremontti hoitui ammattilaisten käsissä sujuvasti.

Ostimme joitakin vuosia takaperin suloisen pienen punaisen mökin Kuhmosta, jota on käytetty vieraiden majoittamiseen, saunomiseen ja retkeilyyn. Mökille pääsee veneellä, sup-laudalla, pyörällä tai autolla. Usein teemme mökille muutaman tunnin retkiä, jolloin grillaamme ja nautiskelemme auringon paisteesta terassilla.

Mökissä ei alunperin ollut sähköjä, jonka vuoksi se oli ollut talvet kylmänä. Halusimme mahdollistaa mökin mukavan käytön myös talvella, joten sinne vedettiin sähköt ja asennettiin kaksi etäohjattavaa lämpöpatteria. Tämän jälkeen tuli ajatus teettää ikkunaremontti ja vaihtaa ulko-ovi, jotta saadaan lisää mukavuutta mökkeilyyn etenkin talviaikaan.

Pihla-ikkunat mökille

Aiempien hyvien kokemuksien perusteella Pihlan ulko-ovista, valitsimme Pihlan tuotteet myös hirsimökille. Lasin rakenteeksi valittiin Varma, jossa on ulkopuitteessa yksi lasi, ja sisäpuitteessa kaksilasinen lämpölasi.

Pihla-ikkunat toivat mökkiin uutta ilmettä. Vanhoissa ikkunoissa oli perinteiset pienet ruudut. Nämä olisi ollut mahdollista toteuttaa myös Pihlan ikkunoihin, mutta halusin helpottaa ikkunanpesua ja modernisoida mökin ulkonäköä. Modernimman ulkoasun viimeisteli ikkunan kanssa samaa muotokieltä jatkava oven lasitus.

Harmaa väri toistuu ikkunoissa ja ovissa ulkopuolella, sisäpuolet ja puitteet ovat valkoisia. Ikkunaremontin yhteydessä mökin sisäseinät käsiteltiin valkealla kuulomaalilla, joka raikasti huomattavasti mökin sisäpuolen ilmettä.

Mökki ikkunaremontin ja oven vaihdon jälkeen.

Mökissä on yksi tuplaikkuna etupihalle ja toinen takapihalle. Molempiin haluttiin tuuletusikkuna läpivedon mahdollistamiseksi. Erillisen tuuletusikkunan sijaan, koko toinen lasi laitettiin avattavaksi. Avattaviin ikkunoihin tuli metalliset hyttysverkot estämään kesäinen inijöiden invaasio. Ikkunat teetettiin samankokoisiksi kuin aiemmatkin, joten vaihto sujui nopeasti.

Ikkunoissa on myös hauskat modernit sälekaihtimet joiden naru menee kokonaan ikkunan sisään. Tämä näyttää paremmalla kuin vanhan malliset roikkuvat narut, eikä narua tarvitse pyöritellä kiinni mihinkään.

Miten ikkunaremontti onnistui?

Meitä tarvittiin vain valitsemaan ikkunoiden tyyppi ja kertomaan toiveet ikkunoiden ja oven suhteen. Saimme Kuhmolaiselta Elton Oy:ltä ammattimaista palvelua ja he osasivat suositella meille oikeita ja toimivia ratkaisuja.

Tarjouksen hyväksymisen ja avaimien annon lisäksi meitä ei tarvittukaan, vaan kaikki hoitui todella ammattimaisesti. Ikkunaremontti onnistui hyvin ja vaivattomasti.

Mitä mieltä olet mökin uudesta ulkonäöstä?

Lue myös:
Uudet ulko-ovet mökille – Kokemuksia Pihla ovista
Kokemuksia Yale Linus -älylukoista – ovi lukkoon automaattisesti

Aglaonema Lipstick – Laikkuvehka on näyttävä, mutta vähään tyytyvä

02/08/2022 by Joanna

Laikkuvehkat ovat loistavia huonekasveja, ne ovat kauniita, suurilehtisiä ja värikkäitä kasveja, mutta tyytyvät melko vähään valoon ja viihtyvät pohjoisikkunallakin. Kasvin sanotaan myös puhdistavan huoneilmaa. Suomenkielisen nimensä kasvi on saanut kirjavista lehdistään, englanniksi se tunnetaan nimellä Chinese Evergreen.

Laikkuvehka on kotoisin Aasiasta tropiikista, jossa se kasvaa aluskasvillisuuden seassa. Lajikkeita on markkinoilla paljon erilaisia. Tropiikin kasvina kasvi ei siedä kylmää.

Kasvi on myrkyllinen, joten talouksiin joissa on pieniä viherpeukaloita, olivat ne sitten neli- tai kaksijalkaisia, tätä kasvia ei voi suositella. Jos kasvin saa kukkimaan, niin se tekee kukinnan jälkeen myrkyllisiä marjoja. Kasvinesteet sisältävät suuta ja vatsaa ärsyttäviä aineita.

Aglaonema Lipstick

Ostin toiselta harrastajalta oman laikkuvehkani ‘Ghost Lipstick’ lajina, mutta siinä ei näy valkoista, niin kuin Googlaamissani Ghost Lipstickeissä, siksi jätin sanan Ghost pois otsikosta. Voi olla, että vaaleaa tulee esiin kasvin kasvaessa tai sitten tämä on kyseinen pistokas ei vain ole saanut mukaan vaaleaa tuottavaa osaa mukaansa. Upea se on joka tapauksessa!

Laikkuvehkan kasvualusta ja hoito

Istutin omani mullattomaan kasvupohjaan, jossa on sekoitettuna kookosta, perliittiä, lekasoraa ja männynkuorta. Kasvi on lähtenyt selkeästi jo kasvamaan oltuaan minulla reilut kuukauden päivät, joten oletan se viihtyvän. Ruukussa on hyvä olla pohjareijät, jotta liika vesi pääsee valumaan pois. Anna kasvupohjan kuivahtaa kasteluiden välillä.

Hulluna-blogi antaa hyvät ohjeet kasvualustan valintaan kertoen, että laikkuvehka pitää happamasta kasvualustasta, joten sille voi käyttää havu- ja rodomultaa. Laita sekaan reilusti perliittiä ja/tai soraa, jotta kasvualusta on ilmavampi. Myös tavallinen viherkasvimulta sopii kasville (tähänkin sekaan perliittiä ja/tai soraa), anna tällöin kasville joko rodolannoiteta tai tilkka kahvia muutaman kuukauden välein.

Useampikin sivusto vinkkaa laikkuvehkan sijoituspaikaksi kylpyhuonetta. Viidakkokasvina kasvi nimittäin hyötyy suuresta ilmankosteudesta, eikä ole vaativa valon suhteen.

Lajikkeiden vaatimukset valon suhteen menevät nyrkkisäännöllä siten, että mitä vaaleammat lehdet kasvilla on, sitä enemmän se tarvitsee valoa. Tämä johtuu siitä, että lehtien vaaleat osat eivät pysty yhteyttämään.

Kasvia voi jakaa kasvin mullan vaihdon yhteydessä tai leikata siitä pistokkaita. Pistokkaat voi laittaa joko suoraan kasvupohjaan tai ensin vesilasiin tekemään juuria.

Lähteet ja lisätietoa

Puutarha.net: Laikkuvehka (Aglaonema)
Hulluna: Esittelyssä värikkäät laikkuvehkat (Aglaonema)
Plantgen: Laikkuvehka
The Spruce Jon Vanzile: How to Grow & Care for Chinese Evergreen Indoors