Itsetehty maidoton jogurtin korvike maistui itselle ja lapselle. Kun allergiat rajoittavat valmiiden ruokien ostamista, niin on välillä oltava hieman luova, eikä tämä resepti ole itseasiassa jogurttia nähnytkään, muuten kuin koostumukseltaan.
Meidän viimeisin kaupan kaurajogurttikokeilu lapselle päätyi siihen, että jogurtti lensi pitkin auton penkkiä. Nyt kaura laitettiin jäähylle ja uusi kokeilu tehdään vasta puolen vuoden päästä. Löysin tilalle kaupasta Joe’ Kurt mantelimaitoon tehtyä jogurttia, joka meillä on nyt kokeilussa kaupan valmiista jogurteista. Maku oli omaan suuhun vähän turhan imelä, mutta lapsi tykkäsi.
Halusin siis lapselle takuuvarmasti sopivan jogurtin, koska kaikki muutkin meidän perheessä jogurttia saavat syödä. Hieman googlattuani törmäsin Kotikokissa olevaan vegaanisen jogurtin reseptiin, johon tulee vain maitoa ja perunajauhoa eli tämähän on perinteinen maitokiisseli! Ohjeen mukaan tehtynä kiisselistä tulee ainakin tuoreeltaan syötynä jogurttimaista koostumukseltaan.
Lisäsin jogurtin sekaan aitoa vaniljaa tuomaan makua. Valmiin annoksen maustoin pakkasesta sulatetuilla mansikoilla, kuutioidulla nektariinilla ja muutamalla kukalla puutarhasta.
Tässä versiossa sulatin pakkasesta jogurtin sekaan mansikoita ja tilsin jäähtyneeseen jogurttiin banaanin.
Jogurtti oli lapselle todella suuri menestys. Tässä siis todella helppo allergisen lapsen jogurtin resepti.
Maidoton maitokiisseli jogurtti -resepti
5 dl kasvimaitoa
3 rkl perunajauhoa
halutessa mausteeksi aitoa vaniljaa tai marjoja
Mittaa kylmä maito ja perunajauhot kattilaan ja sekoita. Laita levy päälle ja hämmennä kunnes ensimmäiset kuplat pulpahtavat. Alenna lämpöä ja sekoittele kunnes seos on jogurttimaista. Jäähdytä ja nauti marjojen ja hedelmien kanssa.
